Pistacje kalifornijskie XXL

5.00 z 5 based on 1 customer rating
1 Recenzja

Od 12,90

Pistacje to jedyne orzechy zawierające karotenoidy, czyli substancje wspomagające wzrok. Pistacje to także źródło witamin, między innymi: A, E, K, witamin z grupy B i witaminy C. Zawierają również najwięcej potasu ze wszystkich orzechów. Poza potasem dostarczają również magnezu, fosforu, wapnia, żelaza, selenu i cynku.

Wyczyść
Ilość:

Pistacje to przede wszystkim wartościowa przekąska między posiłkami, ale stanowią też składnik lodów czy deserów, na przykład baklawy.

Pistacje, zwane również orzeszkami pistacjowymi to owoce drzew z rodzaju pistacja. Pochodzą one z pogranicza Azji Mniejszej i Azji Środkowej. Obecnie największe uprawy znajdują się w Grecji i USA.

Czytaj więcej
Któż z nas nie zna orzeszków pistacjowych, potocznie nazywanych pistacjami; lody o smaku pistacjowym, orzechy pistacje prażone, solone, chociaż ten „prawdziwy” smak świeżych nasion z drzewa pistacjowego jest nam mało znany. Zapraszamy do zapoznania się z bogatym światem pistacji z naszej oferty!

Orzechy pistacjowe.

Są to nasiona jednego z dwunastu gatunków drzewa z rodziny nanerczowatych o nazwie pistacja właściwa. Występują na półkuli północnej w klimacie ciepłym i umiarkowanym. Część jadalna owocu to pestka, zamknięta w twardej łupinie, pękającej po osiągnięciu dojrzałości. Drzewa pistacjowe rosną w grupach, tworząc zarośla i są roślinami długowiecznymi – mogą żyć nawet tysiąc lat! Pistacje uprawiane są w USA, Afganistanie, Pakistanie, a największym producentem w Europie jest Grecja i Włochy. Choć pochodzenie pistacji nie jest znane, podejrzewa się, że pierwsze z nich pierwotnie rosły na terenach Azji środkowej i mniejszej. Pistacje są rośliną dwupienną a orzeszki rosną tylko na drzewostanach żeńskich. Zbiory nasion przypadają raz na dwa lata.

Co kryją w sobie orzechy pistacjowe?

Poza tym, że orzeszki te cechuje wyjątkowy smak i aromat, pistacje zawierają mnóstwo składników odżywczych, jak witaminy i aminokwasy; 100 g orzechów zawiera średnio:

  • alaniny 870 mg
  • argininy 1900mg,
  • cystyny 450mg,
  • fenyloalaniny 1040mg,
  • glicyny 960mg
  • histydyny 470mg
  • izoleucyny 862mg
  • kwasu asparaginowego 1850mg
  • kwasu glutaminowego 4330mg,
  • leucyny 1500mg
  • lizyny 1100mg
  • luteiny 450mg
  • metioniny 330mg
  • proliny 840mg
  • seryny 1200mg
  • treoniny 634mg
  • tryptofanu 250mg
  • tyrozyny 620mg
  • waliny1240mg.
  • Ponadto, jak wszystkie pestkowce
  • znaczne ilości pierwiastków, jak: żelazo, cynk, wapń, fosfor,
  • potas, miedź i magnez.

Ilość ta, ze względu na niepełną gamę aminokwasów egzogennych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka, nie pokrywa pełni zapotrzebowania na polipeptydy. W znacznej mierze zaspokaja za to popyt na minerały (głównie wapń) oraz mikroelementy.

Witaminy z grupy b zawarte w orzechach.

Główne witaminy z grupy b to: B1, B2, B3, B5, B6 i B. Ponadto w orzechach zawarte są witaminy C, A, E oraz kwas foliowy.

Te wspaniałe orzeszki możemy śmiało nazwać „magazynami żywieniowymi”, ze względu na wartości odżywcze. Ich wartość energetyczna wynosi aż 560 kcal na 100 g, z czego główne składowe to:

  • 45g – tłuszcz ,
  • węglowodany 27g,
  • białko 20g.

Wspaniałe pistacje.

Niezwykłe bogactwo substancji odżywczych sprawia, że pistacje są wyjątkowo zdrowe i mają przemożny wpływ na nasz organizm:

  • wzmacniają układ nerwowy i zmniejszają wrażliwości na stres, gdyż zawierają witaminy b6 i b3, magnez oraz miedź,
  • dzięki zawartości tryptofanu, poprawiają nastrój,
  • zmniejszają ilość wolnych rodników, przez co opóźniają procesy starzenia komórek i stanowią profilaktykę w chorobach naczyniowych i nowotworowych,
  • wpływają korzystnie na stan skóry,
  • duża zawartość błonnika, wynosząca około 12 g na 100g, reguluje pracę układu pokarmowego i ma dobroczynny wpływ na pracę jelit,
  • nie podnoszą poziomu cukru we krwi (ich indeks glikemiczny wynosi zaledwie 14),
  • poprawiają metabolizm i regulują krążenie krwi, dzięki zawartemu w nich potasowi,
  • zawarte w nich minerały, takie jak wapń poprawiają stan kości i zębów,
  • regulują poziom cholesterolu.

Na tym ich właściwości zdrowotne się nie kończą. Warto wspomnieć także, że pistacje są doskonałym składnikiem diet niskowęglowodanowych, stosowanych przy cukrzycy i wspomagających pracę nad redukcją masy ciała. Tak! Mimo znacznej ilości kalorii, są stosowane z ogromnym powodzeniem. Wynika to z faktu, że pistacje mają bardzo niski indeks glikemiczny, przez co nie powodują skoków insuliny we krwi a ich wysoka wartość odżywcza i duża liczba kalorii w stosunku do objętości, pozwala nasycić się niewielką ilością spożytego pokarmu. Są więc świetną propozycją dla osób obciążonych problemami z metabolizmem.

Pistacje, pomimo dużej ilości tłuszczów w masie, nie zawierają cholesterolu a optymalna zawartość kwasów z rodziny omega 6 sprawia, że stabilizują gospodarkę lipidową w układzie sercowo – naczyniowym.

Ciekawostką jest, że w medycynie ludowej pistacje były stosowane, jako antidotum na ból zębów.

Orzechy pistacjowe a zwyrodnienia plamki żółtej.

Pistacje zwierają luteinę i witaminę E, które są bardzo odżywcze dla oczu, przez co powodują regulację procesów widzenia, redukują prawdopodobieństwo wystąpienia zwyrodnienia plamki żółtej, kurzej ślepoty i zespołu suchego oka. Dzięki temu, proponujemy je dla osób, korzystających ze wzroku, jako z narzędzia pracy.

Na co należy uważać, spożywając pistacje?

  • Pistacje, jak inne orzechy, mogą być niewskazane dla osób z alergią.
  • Wysoka wartość energetyczna przetworów z pistacji (kremów, masła) jest wskazaniem do ich kontrolowanego spożycia.
  • Prażone, solone pistacje nie są wskazane dla osób, mających problemy z podwyższonym poziomem sodu w organizmie.

Pistacje w naszym domu.

Jak używać pistacji? Można je po prostu schrupać. Można dodać je do lodów lub innych deserów. Pistacje znajdują szerokie zastosowanie w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Kuchnia wegańska przyznaje pistacjom bardzo wysokie noty, głównie ze względu na wysoką zawartość białka roślinnego. Jednym z ciekawszych przykładów zastosowań pistacji wśród wegan jest budyń, który najlepiej przygotowywać z niesolonych i nieprzesuszonych nasion. W krajach arabskich, z siekanymi pistacjami i miodem, przyrządza się bardzo popularne ciasto baklawa. Nie każdemu jednak dane było słyszeć o takich zastosowaniach, jak:

  • wyrób masła pistacjowego,
  • panierki do ryb, drobiu, owoców morza, bardzo powszechnie stosowane w Turcji,
  • składnika deserów i jako posypki do lodów,
  • nadzienie do strucli, przygotowywane z roztartych nasion,
  • baza do wyrobu batonów (ze zmielonych orzeszków, miodu i masła)
  • dodatek do sałatek,
  • roztarte na pastę do marcepanu,
  • wyrób bogatego w składniki oleju pistacjowego.

Pistacje doskonale komponują się z rybami, wędlinami, mięsem i serami. Mogą także stanowić przekąskę do wina. Z masła pistacjowego i czekolady można przygotować pyszne praliny z pistacjowym nadzieniem o intensywnym smaku a pomocne w tym będą silikonowe foremki do lodu. Trufle czekoladowe w pistacjowej panierce? To też brzmi przepysznie!

Pistacje to jednak nie tylko kuchnia wegetariańska. Miłośnikom mięs możemy polecić niezwykle aromatyczne danie, jakim jest terrina z kaczej piersi i karkówki wieprzowej, przygotowywana z dodatkiem rodzynek i brandy.

Pistacje dają się łatwo i długo przechowywać, pod warunkiem zachowania szczelnego opakowania, chroniącego przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. W oryginalnym opakowaniu pistacje można przechowywać i spożywać do końca określonej na nim daty przydatności.

Pistacje prażone solone.

W naszej ofercie znajduje się ta najpopularniejsza forma, w jakiej spożywane są pistacje. Dzięki dostępności i wygodnym opakowaniom, można zabrać je ze sobą praktycznie wszędzie. Dodatek soli i prażenie powoduje, że znacznie wydłuża się ich trwałość.

Pistacje w kulturze.

Pistacje były spożywane przez ludzi już 7 tysięcy lat temu, na terenach obecnej Turcji a w okolicach Jerozolimy, znajdowano ślady ich spożycia około 3400 lat p.n.e. Pistacje znajdujemy na przestrzeni wieków w rozmaitych kulturach. Odniesienia do terebintu (tak pistacje nazywane są na bliskim wschodzie) znajdujemy głównie w Biblii, w Starym Testamencie:

  • w dolinie Terebint Dawid zabił Goliata,
  • pod drzewem pistacji pochowano króla Saula,
  • orzeszki pistacjowe były przysmakiem królowej Saby,
  • bracia Józefa przywieźli nasiona pistacji do Egiptu, jako jeden z podarunków,
  • pod terebintem usiadł anioł boga Jahwe a

Wielu Żydów i ludów ościennych czciło pistacje, jako dar od Boga. W okolicach Palestyny występują trzy gatunki pistacji: palestyńska, kleista i atlantycka.

Pistacje, a konkretnie żywica balsamiczna z drzewa pistacji kleistej jest używana do produkcji mastyksu, z którego wywarza się szlachetny lakier – werniks. Jest on używany w malarstwie do rozdzielania warstw obrazu, retuszu i korygowania chłonności podłoża.

Do dzisiaj z galasów pistacji pozyskuje się sok, stosowany w garbarstwie.

Pistacje i kosmetyka.

Wartości odżywcze, którymi odznaczają się pistacje, znalazły szereg zastosowań w pielęgnacji urody. Głównym surowcem jest w niej olej z pistacji, którego zawierają około 40% a wytwarza się z niego:

  • kremy, nawet ze 100%,
  • balsamy na bazie pasty i oleju,
  • odżywki.

Właściwości oleju wynikają z zawartości kwasu linolowego i oleinowego, który rozmiękcza skórę i powoduje bardzo dobrą przyswajalność pozostałych substancji odżywczych. Poprzez to skóra staje się elastyczna, doskonale chroniona przed przesuszaniem i pękaniem. Olej można stosować bezpośrednio bez rozcieńczenia na skórę, wilgotne włosy i paznokcie. Przenikając w ich strukturę, odżywia je i wzmacnia.

Olej z jest także czynnikiem, chroniącym skórę przed szkodliwym promieniowaniem UV. Można stosować go do wykonywania kompresów, jako dodatek do kąpieli a właściwości zmiękczające, wykorzystać do regeneracji popękanej skóry pięt. Warto użyć go także, jako środka poprawiającego ukrwienie skóry.

Nasze produkty.

Mamy nadzieję, że po zapoznaniu się z darem natury jakim są pistacje, chętniej i częściej zechcecie Państwo po nie sięgać. Może od dzisiaj staną się wręcz nieodzownym składnikiem Państwa stylu życia? Wzbogacą kuchnię, zagoszczą w torebce czy plecaku. A jak cieszyć się z najlepszych pistacji? Zapraszamy do skorzystania z oferty naszego sklepu. Szczegółowe informacje o naszych produktach, znajdą Państwo na podstronach naszego serwisu.

Dodatkowe informacje

Waga

200g, 500g, 1kg

Kraj pochodzenia

USA

1 opinia dla Pistacje kalifornijskie XXL

  1. Katarzyna Borysionek

    Pyszne, odpowiednio słone i naprawdę pełne! Moje ulubione 🙂

Dodaj opinię

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Kcal Białko Tłuszcz Węglowodany
W 100g 627 kcal 21 g 46 g 27 g
Do gory
Koszyk
Zamknij

Brak produktów w koszyku.